Mayonnaise Ban: अगर आप भी शावरमा या बर्गर के साथ मिलने वाली मलाईदार सफेद चटनी यानी मेयोनीज के दीवाने हैं, तो ये खबर आपके लिए थोड़ा झटका लेकर आई है. तमिलनाडु सरकार ने 8 अप्रैल 2025 से एक साल के लिए अंडे से बनी मेयोनीज (Egg Mayonnaise) पर बैन लगा दिया है. सरकार का साफ कहना है कि कच्चे अंडे से बनी मेयोनीज को ठीक से न बनाया जा रहा है और ना ही स्टोर किया जा रहा है. इस लापरवाही की वजह से उसमें खतरनाक बैक्टीरिया पैदा हो सकते हैं, जो डायरिया, उल्टी, बुखार और यहां तक कि जान तक ले सकते हैं. आइए जानते हैं ये मेयोनीज क्यों खतरनाक हैं…
मेयोनीज से क्या खतरा
फास्ट फूड लवर्स, जो शावरमा, रोल्स, बर्गर जैसी चीजें खाते हैं, उनमें सबसे ज्यादा मेयो ही यूज होती है, लेकिन अब तमिलनाडु में अगले एक साल तक ये नजर नहीं आएगी. जांच में पाया गया कि इस सफेद चटनी में Salmonella, E. Coli जैसे बैक्टीरिया मिल रहे हैं. ये वही जहर हैं जो अगर पेट में चले जाएं तो सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए FSSAI एक्ट के तहत ये फैसला लिया गया है.
सरकार ने फूड बिजनेस करने वालों को साफ चेतावनी भी दी है कि अगर कोई घटिया क्वालिटी या मिलावट वाली चीजें बेचता पकड़ा गया, तो लाइसेंस रद्द, जुर्माना और जेल की सजा हो सकती है.
मेयोनीज की जगह अब क्या खाएं
अगर आप मेयोनीज की बजाय कोई अन्य ऑप्शन ढूंढ रहे हैं तो वेज मेयो या घर पर बना ड्रेसिंग ट्राय कर सकते हैं. बिना अंडे की मेयो बाजार में आसानी से मिलती है. इस बैन के पीछे सरकार का मकसद आपकी सेहत है. ऐसे में किसी भी अनजानी या सड़क किनारे की दुकान से कुछ भी खाने से बचें.
मेयोनीज खाने के नुकसान
1. फूड पॉइजनिंग का खतरा
अगर मेयोनीज कच्चे अंडे से बनी हो और सही तरीके से स्टोर ना की गई हो, तो इसमें Salmonella या E. Coli जैसे बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जो उल्टी, दस्त और बुखार का कारण बनते हैं.
2. हाई कैलोरी और फैट
मेयोनीज (Mayonnaise Side Effects) में फैट और कैलोरी बहुत ज्यादा होती है. ज्यादा सेवन मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारियों का कारण बन सकता है.
3. प्रेसराइज्ड या प्रोसेस्ड होने के कारण केमिकल्स
कई ब्रांडेड मेयोनीज़ में प्रिजर्वेटिव, फ्लेवर और केमिकल्स होते हैं, जो लंबे समय तक खाने पर शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं.
4. कमजोर इम्युनिटी वालों के लिए खतरनाक
बच्चे, बुज़ुर्ग और प्रेग्नेंट महिलाएं अगर कच्चे अंडे वाली मेयोनीज खा रही हैं तो उन्हें गंभीर इंफेक्शन का खतरा होता है. इसकी वजह से कुल लोगों को एलर्जिक रिएक्शन भी हो सकते हैं.
क्या बरतें सावधानियां
हमेशा अच्छी क्वालिटी और ब्रांडेड मेयोनीज ही खरीदें.
कच्चे अंडे से बनी मेयोनीज से बचें, खासकर गर्मियों में या जब फ्रिज में स्टोरिंग सही ना हो.
एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें.
घर पर बनी वेज मेयोनीज ही खाएं.
बाजार की मेयोनीज को बार-बार खोलने से बचें.
अगर पैकिंग फूली हुई लगे या बदबू आए, तो तुरंत फेंक दें.
स्ट्रीट फूड में मिलने वाली सस्ती मेयोनीज से सावधान रहें.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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