सर्दियां आते ही पूरी मार्केट हरी पत्तेदार सब्जियों से भर जाता है. हरा पालक, लाल पालक, सरसों का साग, मेथी के पत्ते, बथुआ इसे लोग खाना खूब पसंद करते हैं. लेकिन मूली के पत्ते को अक्सर लोग बेकार समझकर फेंक देते हैं. लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि मूली के पत्ते कई सारे गुण से भरपूर होता है. इसमें कई सारे पौष्टिक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. सर्दियों में मूली तो जरूर खाना चाहिए लेकिन इसके साथ-साथ इसके पत्ते भी खाने चाहिए. क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है.
मूली के पत्तों में पाए जाते हैं ये गुण
मूली के पत्तों में फाइबर, आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फॉलिक एसिड, विटामिन ए, सी, बी9, सोडियम, मैग्नीशियम, क्लोरिन, कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं. जिसे खाने से कई सारी क्रोनिक डिजीज की बीमारी से आपकी जान बची रहेगी. इनके अलावा अगर आप रेगुलर मूली खाते हैं तो पाइल्स, हाई ब्लड शुगर, हार्ट डिजीज, डायबिटीज आदि से एकदम बचे रहेंगे. टाइम्स ऑफ इंडिया में छपी रिपोर्ट के मुताबिक मूली से कही ज्यादा पोषक तत्व उसके पत्तों में होते हैं इसलिए इसे जरूर खाना चाहिए.
ठंड के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों का लोग खूब इस्तेमाल होता है. खासकर सर्दी में मूली का अचार भी लोग खूब खाते हैं. ज्यादातर मूली को सलाद में या अचार बनाते समय इसके पत्तों को फेंक दिया जाता है, लेकिन क्या आपको पता है कि मूली के पत्तों के अंदर प्राकृतिक गुण होते हैं. जो कि आपको कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं. मूली के पत्तों की भुर्जी बनाकर खाने से ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है. इन पत्तों में विटामिन A, B1, B6, फॉस्फोरस और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है जो कि शरीर में कई तरह के फायदे करता है. तो चलिए फटाफट जानते हैं कि घर पर किस आसान तरीके से आप मूली की भुर्जी बना सकते हैं.
लिवर-किडनी को फायदा
मूली नेचुरली डिटॉक्सिफायर होती है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर लिवर और किडनी को साफ करने का काम करती है. अगर किसी को पीलिया हुआ है तो मूली उसके लिए रामबाण की तरह काम करता है.
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ब्लड प्रेशर और डायबिटीज कंट्रोल
मूली में पोटैशियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कर दिल की सेहत को दुरुस्त बनाता है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है. यह डायबिटिक पेशेंट्स के लिए फायदेमंद माना गया है.
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स्किन के लिए फायदेमंद
मूली एंटीऑक्सीडेंट्स और पानी की भरपूर है, जो स्किन को हाइड्रेट रखने का काम करती है. इससे स्किन साफ और चमकदार बनती है. इसे खाने से मुंहासे और दाग-धब्बे की समस्याएं भी दूर हो सकती हैं.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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