क्या आपने कभी सोचा है कि क्या ब्रेकफास्ट के जरिए ब्लड में शुगर लेवल को कम किया जा सकता है. लौकी के बीज में इसका समाधान हो सकता है. यह देखने में भले ही पोषक तत्वों से भरपूर लगे लेकिन डायबिटीज से पीड़ित व्यक्तियों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. यह ब्लड में शुगर लेवल को काफी कंट्रोल में रखता है, इससे आपका वजन भी कंट्रोल में रहेगा साथ ही आपकी इम्युनिटी भी मजबूत होगी.
लौकी के बीज में होता है ग्लाइसेमिक इंडेक्स
लौकी के बीजों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए वे ब्लड में शुगर लेवल को कम करता है. ये बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो ग्लूकोज मेटाबोलिज्म को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. स्वस्थ वयस्कों पर 2018 में किए गए एक रिसर्च से पता चला है कि जिन व्यक्तियों ने 65 ग्राम (लगभग 2 औंस) कद्दू के बीज वाले भोजन खाए, उनमें उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर कम हुआ.
पेट के लिए होता है फायदेमंद
डायबिटीज मरीजों के लिए फाइबर से भरपूर डाइट बहुत ज़रूरी है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा कर देता है. जिससे रक्त शर्करा में तेज़ी से वृद्धि को रोका जा सकता है. लौकी के बीजों में हाई फाइबर होता है. जो ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है. और पाचन के लिए भी काफी अच्छा होता है. फाइबर आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है. जिससे ज़्यादा खाने और वज़न बढ़ने का जोखिम कम होता है. जो डायबिटीज को कंट्रोल में रखता है.
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डायबिटीज मरीज का वजन कंट्रोल में रहना चाहिए
डायबिटीज मरीजों को अपना वजन हमेशा कंट्रोल में रखना चाहिए . क्योंकि अधिक वजन इंसुलिन इम्युनिटी को बढ़ावा दे सकता है. अपने डाइट में लौकी के बीज में शामिल करें इससे आपकी पेट से जुड़ी दिक्कत ठीक रहेगी. क्योंकि बीज पोषक तत्व से भरपूर होते हैं. और आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है. बीज में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर होते हैं.
पंपकिन सिड्स का इस्तेमाल इस खास तरीके से करें
1. इन्हें नाश्ते के रूप में इस्तेमाल करें
भुने हुए कद्दू के बीज एक कुरकुरे, पौष्टिक नाश्ते हैं. आप इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें चुटकी भर नमक, दालचीनी या मसाले मिला सकते हैं.
2. इन्हें सलाद में शामिल करें
पौष्टिक कुरकुरेपन और अतिरिक्त पोषण के लिए अपने सलाद में कद्दू के बीज डालें. वे पत्तेदार साग, एवोकाडो, नट्स और फ़ेटा चीज़ के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं.
3. इन्हें स्मूदी में मिलाएं
स्मूदी बनाते समय, अतिरिक्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा के लिए मुट्ठी भर कद्दू के बीज डालें. वे केले, पालक, बादाम के दूध और ग्रीक दही जैसी अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिल जाते हैं.
4. इन्हें दही या ओटमील में मिलाएं
अधिक बनावट और पोषण के लिए अपने दही या ओटमील के ऊपर कद्दू के बीज डालें. वे फलों, शहद और नट्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं.
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